Pain aux moules maison

1. Dans un bol, mettre le beurre fondu, le lait tiède, la levure sèche, le sucre et l’œuf. Bien mélanger.

2. Ajouter la farine de blé tendre en deux fois, puis ajouter la deuxième partie et le sel.

3. Mélanger et pétrir la farine pour obtenir une pâte lisse et homogène, puis couvrir et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

4. Retirer tout l’air de la pâte et la diviser en deux parties.

5. Etirer puis rouler et placer dans un moule graissé. Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait triplé de volume.

6. Badigeonner avec un jaune d’œuf 1 cuillère à café de lait, mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.