Pain de rêve à la banane caramel

Préparez le pain à la banane :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisse et farine une poêle de 9×5 pouces.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol séparé, crème ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le bol soit léger et moelleux. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Remuer dans la purée de bananes, l’extrait de vanille et la crème fraîche.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes, en mélangeant jusqu’à ce que ce soit simplement combiné. Si vous utilisez, pliez les noix hachées.

Versez la pâte dans la poêle à pain préparé. Cuire pendant 60-70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.

Laissez le pain refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis transférez-le dans un porte-fil pour refroidir complètement

Préparez le glaçage au caramel :

Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajouter le sucre roux et le lait en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute, puis enlever de la chaleur.

Remuer dans l’extrait de vanille. Fouetter progressivement le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Versez le glaçage sur le pain à la banane refroidi, ce qui lui permet de goutter sur les côtés.

Servir et profiter :

Coupez le pain à la banane et servez. Savourez le pain moelleux à la banane avec le riche glaçage caramel !