Pain maison

1. Mettre la farine, la levure sèche et le sel dans un bol et bien mélanger.

2. Ajouter l’eau et mélanger.

3. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 1 heure.

4. Presser légèrement la pâte et la plier (au moins 3 fois).

5. Placer la pâte dans un four hollandais chaud, couvrir et cuire à 250°C/480F pendant 30 minutes.

6. Au bout de 30 minutes, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes pour que le pain devienne brun.

7. Lorsque le pain est prêt, retirer le four hollandais et laisser refroidir le pain pendant au moins 1 heure avant de le couper en tranches.