PAIN SUCRÉ MAISON

N’hésitez pas à remplacer certains ingrédients par d’autres. Par exemple, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier pour obtenir une saveur plus noisette. De plus, si vous recherchez une option plus légère, essayez d’utiliser du yaourt grec à la place du fromage à la crème dans la pâte.

Instructions :

Mélange de la pâte : Dans un bol, battre ensemble le lait tiède, le sucre, la levure, l’œuf et le fromage à la crème.

Ajouter les ingrédients secs : Ajouter la farine tout usage et le sel au mélange. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

Incorporation du beurre : Pétrir le beurre mou dans la pâte et la mettre de côté pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Diviser et façonner : Couper la pâte en 12 morceaux et rouler chaque morceau en boule.

Remplir de crème pâtissière : Aplatir chaque boule de pâte et y déposer une cuillère à soupe de crème pâtissière. Pincer les bords pour sceller la garniture.

Temps de repos : mettre les boules de pâte farcies de côté pendant 30 minutes pour leur permettre de lever.

Disposer dans le moule : Rouler légèrement chaque boule et les placer dans un moule rond, en les faisant se chevaucher.

Dernière levée et cuisson : Mettre les boules assemblées de côté pendant 1 heure supplémentaire. Cuire au four à 160°C/320°F pendant 30 minutes. Badigeonner de beurre avant de servir.