Patatas Bravas maison : La tapa espagnole la plus irrésistible !

Les pommes de terre :

Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.

Faire frire dans beaucoup d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

La sauce brava :

Hachez l’oignon et l’ail.

Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

Ajoutez le paprika doux et épicé, laissez cuire une minute sans brûler.

Ajouter la tomate frite, la farine et le bouillon de poulet.

Cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assaisonner au goût.

Montage:

Servir les patatas bravas chaudes avec la sauce brava dessus. Vous pouvez les accompagner d’aïoli pour une touche de saveur supplémentaire.