Pâtes à l’Ail et au Parmesan

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les sauter doucement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées, mais pas brûlées. Cela prend généralement environ 2 à 3 minutes. Assurez-vous de ne pas surcuire l’ail car il pourrait devenir amer.

Égouttez les pâtes cuites et réservez environ 1/4 de tasse d’eau de cuisson des pâtes.

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec l’ail doré. Versez un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée pour aider à lier la sauce.

Saupoudrez les pâtes avec la moitié du parmesan râpé et remuez bien pour enrober les pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

Transférez les pâtes dans un plat de service. Saupoudrez le reste du parmesan râpé sur les pâtes chaudes.

Garnissez éventuellement de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Servez immédiatement ces délicieuses pâtes à l’ail et au parmesan en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte croquante et du pain croustillant.

Ces pâtes à l’ail et au parmesan sont simples à préparer et pleines de saveur. Elles sont idéales pour un repas rapide et satisfaisant en semaine ou lorsque vous manquez de temps mais que vous avez envie de quelque chose de délicieux!