Pâtes au Saumon et Brocoli Légères

Préparez les Pâtes :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Préparez le Brocoli :

Pendant que les pâtes cuisent, découpez le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.

Préparez le Saumon :

Coupez le saumon en dés. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote émincée et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2 minutes.

Cuisez le Saumon :

Ajoutez les dés de saumon à la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et se détachent facilement à la fourchette. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le dill.

Préparez la Sauce :

Versez la crème légère et le bouillon de légumes dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez le zeste et le jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Combinez les Ingrédients :

Ajoutez les pâtes cuites et le brocoli dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes et les légumes de sauce. Chauffez encore quelques minutes pour réchauffer le tout.

Servez :

Servez chaud, garni d’un peu de dill frais si vous le souhaitez, et dégustez immédiatement.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes

Informations Nutritionnelles (par portion de 250 g) :

Calories : Environ 350 kcal

Protéines : 20 g

Glucides : 35 g

Lipides : 15 g

Fibres : 4 g

Sucres : 4 g

Ce plat de pâtes au saumon et brocoli est un choix excellent pour un repas léger mais nutritif. Avec sa sauce crémeuse légère et son mélange de saveurs fraîches, il allie plaisir et équilibre de manière parfaite.