Pâtes crémeuses au bacon et aux pois

1. Faites cuire les pâtes à la penne selon les instructions d’emballage dans un grand pot d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al Égoutter les pâtes, en réservant environ 1/2 tasse d’eau de pâtes, et mettre de côté.

2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bacon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, environ 5-7 minutes.

3. Une fois le bacon cuit, enlevez-le de la poêle à l’aide d’une cuillère à fente et placez-le sur une plaque doublée d’essuie-tout pour égoutter l’ Laissez environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.

4. Dans la même poêle avec la graisse de bacon, ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doux et translucide, environ 3-4 minutes.

5. Ajoutez les pois congelés à la poêle avec les oignons et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que les pois soient chauffés.

6. Versez la crème lourde dans la poêle avec les pois et les oignons. Bien remuer pour combiner et laisser mijoter 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. Ajoutez les pâtes à la penne cuites à la poêle avec la sauce crémeuse. Jetez tout ensemble jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées uniformément de la sauce. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de l’eau de pâtes réservée, petit à petit, jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée.

8. Enfin, ajoutez le bacon croustillant dans la poêle avec les pâtes et la sauce. Jetez tout ensemble une fois de plus pour combiner.

9. Goûtez les pâtes et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

10. Servez les pâtes crémeuses au bacon et aux pois chaudes, garnies de fromage au parmesan fraîchement râpé si vous le souhaitez.