Petit déjeuner pour demain

ÉTAPE 1

Séparer les blancs de jaunes.

Battre les blancs d’oeufs en neige, puis les réserver.

ÉTAPE 2

Battre les jaunes avec le sucre.

ÉTAPE 3

Ajouter le zeste citron, la farine, la levure, le beurre fondu et le yaourt dans le mélange jaunes d’oeuf et sucre

Et mélanger énergiquement

ÉTAPE 4

Incorporer délicatement les blancs en neige.

ÉTAPE 5

Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 min.

ÉTAPE 6

Pendant ce temps, faire le sirop à feu doux avec le sucre et le jus des 2 citrons

ÉTAPE 7

Imprégner le cake du sirop de citron juste au sorti du four

ÉTAPE 8

Laisser refroidir un peu avant de le déguster

Bon appétit