Petits pains à l’ail faits maison

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure instantanée.

Versez le lait et ajoutez un œuf.

Pétrir la pâte au batteur pendant 5 minutes. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20 minutes.

Ajoutez le beurre ramolli et l’ail et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique.

Transférer la pâte dans un bol graissé avec de l’huile, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Transférez la pâte sur un plan de travail, façonnez-la en carré et divisez-la en 25 morceaux.

Roulez chaque morceau en boule, couvrez et laissez reposer 15 minutes.

Dégazez encore un peu la boule de pâte en rentrant les bords et en les plaçant dans un moule graissé. Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le beurre à l’ail : Dans un bol, mélangez l’ail émincé, le persil séché et le beurre fondu, mélangez bien.

Badigeonner le dessus des petits pains levés de beurre à l’ail et cuire au four préchauffé à 180 °C/350 °F pendant 15 à 17 minutes.

Lorsque les petits pains sont encore chauds, badigeonnez-les d’un peu plus de beurre à l’ail et dégustez !