Petits Pains au Chocolat

Emietter la levure dans un grand bol. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait et réchauffer à environ 37°C. Verser sur la levure et mélanger jusqu’à dissolution.

Ajouter l’œuf battu, le sel, le sucre et la majorité de la farine (réserver une poignée). Pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du récipient. Former une boule, saupoudrer de farine restante, couvrir et laisser doubler de volume pendant 30 minutes.

Étaler la pâte en rectangle, placer 2 barres de chocolat par pain et façonner les petits pains. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir et laisser doubler de volume.

Dorer à l’œuf battu et cuire à 250°C pendant 6-8 minutes.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Temps total: 58 minutes

Kcal: 220 kcal par pain | Portions: 25 petits pains