Pizza aux Pommes de Terre

2. **Préparer les Pommes de Terre :**

– Épluchez et râpez les pommes de terre.

– Placez les pommes de terre râpées dans un bol, saupoudrez de sel, et laissez reposer quelques minutes.

– Pressez pour enlever l’excès d’humidité des pommes de terre râpées en utilisant un torchon propre ou du papier absorbant.

3. **Préparer la Garniture de Légumes :**

– Hachez finement l’oignon, la carotte et les poivrons.

– Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.

– Ajoutez l’oignon, la carotte et les poivrons hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes.

– Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire encore 2 minutes.

– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. **Préparer la Croûte de Pommes de Terre :**

– Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème épaisse.

– Ajoutez les pommes de terre râpées au mélange d’œufs et mélangez bien.

5. **Assembler la Pizza :**

– Graissez une plaque de cuisson ou un moule à pizza avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

– Étalez uniformément le mélange de pommes de terre sur la plaque pour former la croûte.

– Faites cuire la croûte de pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.

6. **Ajouter les Garnitures :**

– Retirez la croûte du four.

– Étalez uniformément le mélange de légumes sautés sur la croûte.

8. **Servir :**

– Laissez la pizza aux pommes de terre refroidir légèrement avant de la découper.

– Servez chaud et dégustez !

Cette pizza aux pommes de terre rapide, économique et facile à préparer deviendra certainement un favori ! Bon appétit !