Pommes de Terre Rôties Garnies de Fromage

Ingrédients :

3 grosses pommes de terre

Huile végétale

Sel

1 oignon, finement haché

Huile d’olive

Flocons de piment rouge (facultatif)

1 carotte, râpée

50 g de saucisse fumée (ou une alternative sans porc comme de la saucisse de poulet)

75 g de fromage râpé

Crème fraîche (pour servir)

Instructions :