Pot au feu à la cuisse de dinde

Epluchez les légumes. Coupez l’oignon, les pommes de terre et les navets en deux. Coupez les carottes en bâtonnets. Enlevez les premières feuilles du choux et le coupez en 4.

Dans un gros faitout, placez la cuisse de dinde, l’oignon les pommes de terre, les carottes, deux quarts de choux et le navet.

Recouvrez d’eau. ajoutez le bouquet garni et les clous de girofle. Salez et poivrez.

Laissez mijoter 1h30 à feu moyen.

Ajoutez les poireaux et prolongez la cuisson de 30 minutes.