Poulet Frit à la KFC Maison

1. Tremper les poitrines de poulet dans le babeurre et laisser mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit au réfrigérateur.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le thym et l’origan.

3. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 175°C (350°F).

4. Retirer les poitrines de poulet du babeurre, en laissant l’excédent s’égoutter, puis les enrober du mélange de farine en pressant bien pour faire adhérer.

5. Faire frire les poitrines de poulet en petites quantités pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à l’intérieur.

6. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud. accompagner avec des frites ou des pommes de terre sautées à la poêle.