Poulet Scallopini à l’Italienne
Ingrédients:– 4 escalopes de poulet
– Farine pour enrobage
– Sel et poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, émincées
– 200g de tomates cerises, coupées en deux
– 100ml de vin blanc sec
– 100ml de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
– 50g de parmesan râpé
– Persil frais haché (pour la garniture)
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