Préparation des fruits secs :

Instructions :

Préparation des fruits secs :

Préchauffez le four à 150°C (300°F).

Étalez les amandes et les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et dégagent un arôme agréable. Laissez-les refroidir.

Préparation du sirop :

Dans une casserole, combinez le sucre en poudre et l’eau.

Faites chauffer à feu moyen, sans remuer, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez le miel et portez à ébullition. Utilisez un thermomètre à bonbons pour surveiller la température du sirop. Il doit atteindre 140°C (285°F).

Préparation des blancs d’œufs :