Qui peut résister à l’attrait des mûres et du fromage à la crème ? Ce gâteau est un rêve devenu réalité pour les amateurs de petits fruits !

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille et la purée de mûres.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs en alternant avec le babeurre.

Verser la pâte dans les moules préparés, en la divisant uniformément. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Pour la couche de fromage à la crème, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, la purée de mûres et la vanille jusqu’à consistance lisse.

Placez la première couche de gâteau sur votre assiette de service.

Étalez un tiers du mélange de fromage à la crème et de mûres sur cette couche.

Placez délicatement la deuxième couche de gâteau sur le fromage à la crème.

Étalez un autre tiers du mélange de fromage à la crème et de mûres sur la deuxième couche.

Posez délicatement la troisième couche de gâteau sur le dessus.

Utilisez le dernier tiers du mélange de fromage à la crème pour recouvrir la couche supérieure et les côtés.

Pour le glaçage, faites chauffer la confiture de mûres et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit versable. Arroser le gâteau et garnir de crème fouettée et de mûres fraîches.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 50 minutes | Kcal : 380 kcal | Portions : 12