Quiche Poireaux & Chèvre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les poireaux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, ajoutez le fromage de chèvre émietté.

Versez le mélange œufs-crème sur les poireaux et le fromage.

Enfournez la quiche pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais si désiré.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 320 kcal | Portions : 6 portions