Ragoût de bœuf aux légumes plein de saveurs

Faire revenir la viande dans une cocotte avec le beurre et un filet d’huile.

La réserver dans un plat et la remplacer par les oignons et les lardons.

Les faire dorer et ajouter le concentré de tomate, bien mélanger.

Remettre la viande dans la cocotte, la saupoudrer de farine et bien mélanger.

Ajouter le cube de bouillon de bœuf émietté, l’eau et le vin. Mélanger, saler, poivrer, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.

Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Parsemer de persil.

C’est prêt ! Régalez-vous…

Bon appétit !