Recette de gâteau au caramel et aux pacanes

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner un moule allant au four de 9 x 13 pouces.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

3. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.

4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

7. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Pendant que le gâteau cuit, préparez le nappage caramel aux pacanes. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre cristallisé, le beurre, la crème épaisse et une pincée de sel. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.

9. Une fois le mélange bouillant, laissez-le cuire encore 2-3 minutes sans remuer, jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur ambrée foncée.

10. Retirez la casserole du feu et incorporez les pacanes hachées.

11. Une fois la cuisson du gâteau terminée, sortez-le du four et versez immédiatement la garniture au caramel aux pacanes sur le gâteau chaud en l’étalant uniformément.

12. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.