RECETTE DE L’ ARACHIDE CARAMÉLISÉE

1 Dans une casserole, verser le sucre , citron et l’eau et laisser cuire à feu moyen tout en remuant pour avoir un caramel.

2 Quand le caramel est blond, rajouter les arachides

3 Laisser cuire 2 ou 3 min en remuant constamment avec une cuillère en bois

4 Verser le mélange sur une planche ou sur plaque pour que ça se refroidisse un peu. Dès que le mélange commence à durcir , couper le en carrés ou en rectangles ou former rapidement des boules.