Recette de Poulet Délicieux et Populaire

Préchauffez votre four à 200°C.

Assaisonnez les hauts de cuisse et les pilons de poulet avec le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.

Faire Dorer le Poulet :

Dans une grande poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.

Ajoutez les morceaux de poulet, côté peau vers le bas, et faites-les dorer jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 5-7 minutes.

Retournez le poulet et faites cuire encore 5 minutes.

Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

Préparer la Sauce :

Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre.

Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.

Versez le bouillon de poulet, en remuant pour gratter les morceaux dorés au fond de la poêle.

Incorporez la crème épaisse, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Portez à ébullition légère.

Cuire le Poulet au Four :

Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, côté peau vers le haut.

Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 75°C.

Finir et Servir :

Retirez la poêle du four et laissez le poulet reposer quelques minutes.

Saupoudrez éventuellement de persil frais haché avant de servir.

Servez le poulet avec la sauce crémeuse sur du riz, de la purée de pommes de terre ou votre accompagnement préféré.

Bon appétit avec cette délicieuse recette de poulet populaire !