Recette de Poulet Frit Doré et Croquant

Placez les morceaux de poulet dans le bol avec le mélange de farine (ou dans le sac plastique) et secouez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé de panure.

Chauffer l’Huile :

Dans une grande poêle ou une friteuse, faites chauffer de l’huile de cuisson à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 175°C (350°F). Vous pouvez tester la température en ajoutant une pincée de farine dans l’huile ; si elle grésille, l’huile est prête.

Faire Frire le Poulet :

Ajoutez les morceaux de poulet enrobés dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire les morceaux de poulet par lots si nécessaire.

Faites frire chaque morceau pendant environ 10-15 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants, et que la température interne du poulet atteigne 75°C (165°F).

Égoutter et Servir :

Retirez les morceaux de poulet frits de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Savourez votre poulet frit doré et croquant, parfait avec une salade, des frites ou du pain !