Recette de salade de maïs de rue mexicaine

Dans une grande poêle, faites cuire les grains de maïs à feu moyen-élevé jusqu’à ce que légèrement carbonisés, environ 5-7 minutes.

Dans un bol, mélangez du maïs cuit, de la mayonnaise, du fromage cotija, du jus de citron vert, de la coriandre, du piment en poudre, du sel et du poivre.

Servir chaud ou frais.