Recette facile de gâteau aux fruits

Préchauffer le four à 165°C (325°F). Graissez et farinez un moule à pain ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez les fruits secs et les noix. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de farine pour les enrober uniformément. Réserver.

Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

Incorporer les œufs, un par un, jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer l’extrait de vanille.

Dans un autre bol, mélanger au fouet le reste de la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.

Ajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer le mélange de fruits secs et de noix jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti dans la pâte.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé et l’étaler uniformément.

Cuire au four préchauffé pendant environ 60-70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirez le gâteau aux fruits du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Une fois refroidi, vous pouvez l’envelopper hermétiquement dans un film plastique ou une feuille d’aluminium et le conserver à température ambiante pendant plusieurs jours pour permettre aux saveurs de se développer.

Cette recette facile de gâteau aux fruits est une délicieuse gâterie, parfaite pour les fêtes de fin d’année ou à chaque fois que vous avez envie d’un gâteau moelleux et fruité. Bonne dégustation !