Recette Pizza Méditerranée

Placer un rack dans le tiers inférieur du four ; préchauffer à 450°. Graisser légèrement une poêle en fonte de 12 pouces avec de l’huile. Étirer la pâte à pizza pour recouvrir le fond de la poêle préparée.

Dans un petit bol, mélanger l’ail, l’origan, 1 cuillère à café de zeste et 3 cuillères à soupe d’huile ; assaisonner avec du sel et du poivre. Brosse surface de pâte avec 2 cuillères à soupe d’huile aromatisée jusqu’aux bords. Ajoutez les olives à 1 cuillère à soupe d’huile aromatisée restante et jetez-enrober

Saupoudrer de la mozzarella par-dessus de la pâte, laissant une bordure de 1/2″ à 1″. Couche de tomates, oignon et artichauts sur le fromage. (C’est bon si les légumes se chevauchent. ) Bruine d’huile d’olive ; assaisonner avec du sel et du poivre.

Faites cuire une pizza jusqu’à ce que la croûte soit brune et que les légumes soient tendres et commencent à faire brunir, 20 à 25 minutes.

Top avec des olives marinées, toute huile assaisonnée restante, feta et plus d’origan. Couper du citron zesté en coins. Servir avec des coins de citron à côté.