Voici une recette classique pour une pizza napolitaine. Cette pizza est connue pour sa pâte fine et croustillante et ses ingrédients simples et frais.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500 g de farine de type 00 (ou farine à pain)
- 325 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure sèche active
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
- 400 g de tomates pelées en boîte ou de passata de tomates
- 250 g de mozzarella de bufflonne (ou mozzarella fraîche)
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Origan (facultatif)
Instructions :
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