RECETTE POISSON BRAISÉ

Nettoyez votre poisson le rincer , entailler et le tremper dans de l’eau avec un peu de sel

Griller légèrement le njansan a feu doux

Mixer tous les ingrédients , retirez le poisson de l’eau, l’étaler sur un plateau,

A l’aide d’un pinceau bien badigeonner un peu de notre préparation mixée avec un peu de sel.

Apprêtez le charbon, un grillage bien propre, préparer votre grill, allumez.le charbon , dès qu’il est prêt déposer votre poisson sur votre grill il ne soit pas être à hauteur du charbon sinon votre poisson va brûler, laisser cuire doucement,retournez-le et suivez le même processus ensuite dès qu’il est prêt.

Salez votre sauce pour poisson

Écrasez le piment avec un peu d’oignon de l’ail et salez, y ajoutez un peu d’huile.

Servez avec du bâton de manioc, des miondos, des frites de bananes ou autres…..

Bon appétit.