RECETTES DE BEIGNETS AUX ŒUFS DURS

Faire bouillir les œufs 15 min puis retirer les coquilles et essuyez les

Mélangez le sucre + beurre + sucre vanillé. Rajoutez les 3 œufs moyens entiers.

Rajouter la moitié de la farine, puis le lait.

Ajouter l’autre moitié de farine + le sel + la levure chimique.

Laissez reposer 1h ou plus.

Coupez en petites quantités la pâte, étalez la comme sur image.

Enrobez complètement l’œuf.

Faire frire impérativement 10 minutes et à feu très doux.

La friture doit se faire au fur et à mesure de la préparation.

À déguster avec une bonne délicieuse purée de piment.

BON APPÉTIT !