Recettes et Astuces

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un cul de poule, montez les blancs en neige très fermes.

Ajoutez ensuite le sucre et continuez de battre.

Puis incorporez les jaunes d’œufs, mélangez délicatement à la maryse car les jaunes font retomber les blancs.

Terminez par la farine et la levure puis bien incorporer le tout.

Beurrez des moules et versez y la pâte puis enfournez pendant 30 minutes à 180°.

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