Riz au citron grec

Dans une casserole moyenne, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites cuire jusqu’à parfumer, environ 1 minute.

Ajoutez le riz et faites cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé, environ

Remuer dans du bouillon de poulet, du jus de citron frais et des zestes de citron. Portez à ébullition.

Réduisez la chaleur, couvrez et faites mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 15-20 minutes.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Duvet avec une fourchette et garnir de persil frais avant de servir.

Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 25 minutes | Portions : 4