Rôti de filet de porc juteux et tendre

Ingrédients :

Pour le porc :

– Filet de porc de 1,5 à 2 livres

– 4 gousses d’ail hachées

– 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché (ou 1 cuillère à thé séché)

– 1 cuillère à soupe de thym frais, haché (ou 1 cuillère à thé séché)

– Sel et poivre, au goût

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour le glaçage à l’ail au miel :

– 1/4 de tasse de miel

– 2 cuillères à soupe de sauce soja (faible sodium)

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

– 1 cuillère à thé de gingembre moul

– 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre rouge (facultatif

Instructions :