Salade d’Avocat, Maïs et Tomates Cerises avec Vinaigrette Crémeuse à la Coriandre et Citron Vert

Ingrédients

Pour la vinaigrette crémeuse à la coriandre et citron vert :

120 ml de yaourt grec ou de crème aigre

60 ml de mayonnaise

2 cuillères à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

60 ml de coriandre fraîche, finement hachée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, émincée

Ingrédients de la salade :

2 épis de maïs, épluchés

300 g de tomates cerises, coupées en deux

1 avocat, coupé en dés

3 tranches de bacon, cuites et hachées (optionnel)

80 ml de fromage feta, émietté

80 ml de coriandre fraîche, finement hachée

Instructions