Salade de Légumes Frais et Œufs avec Vinaigrette Végétalienne à l’Avocat
– Coupez les tomates en dés et placez-les dans un grand bol à salade.
– Épluchez et hachez les œufs durs, puis ajoutez-les au bol.
– Tranchez finement l’oignon blanc et ajoutez-le au bol.
– Hachez les oignons verts et le persil frais, puis ajoutez-les également au bol.
2. **Préparer la Vinaigrette Végétalienne à l’Avocat :**
– Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez l’avocat mûr, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre.
– Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée.
3. **Combiner la Salade et la Vinaigrette :**
– Versez la vinaigrette végétalienne à l’avocat sur la salade.
– Mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients avec la vinaigrette.
4. **Servir :**
– Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Profitez de votre salade de légumes frais et œufs avec vinaigrette végétalienne à l’avocat ! Cette salade nutritive et satisfaisante peut vous aider à soutenir la perte de poids tout en vous fournissant des nutriments essentiels.
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