Snack chinois croustillant à la banane

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.

2. Coupez les deux extrémités de la banane puis épluchez-la.

3. Étalez le shou zhua bing ou la pâtisserie sur une surface propre.

4. Placez la banane pelée sur le shou zhua bing, en la plaçant plus près d’un bord plutôt que du centre.

5. Pliez soigneusement le shou zhua bing sur la banane, en l’enfermant complètement.

6. Utilisez un couteau ou des ciseaux de cuisine pour diviser la banane enveloppée en 8 parties égales.

7. Dans un petit bol, cassez l’œuf et séparez le jaune du blanc. Jetez le blanc d’œuf ou conservez-le pour une autre recette.

8. Battez légèrement le jaune d’œuf pour créer une dorure.

9. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou de vos doigts, enduisez délicatement chaque morceau de banane emballée avec la dorure à l’œuf.

10. Si vous le souhaitez, saupoudrez les morceaux de banane enrobés de sucre blanc et de graines de sésame blanches pour plus de saveur et de croquant.

11. Placez les morceaux de banane enrobés sur le plat de cuisson préparé, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau.

12. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le shou zhua bing soit doré et croustillant.

13. Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.

14. Savourez votre collation à la banane chinoise super croustillante et délicieuse !