Sorbetto di Limone habillé dans une coquille de citron congelée !!!

1. Préparez les coquillages de citron :

• Lavez soigneusement les citrons.

• Coupez le quart supérieur de chaque citron pour créer un couvercle.

• Enlevez soigneusement la chair des citrons à l’aide d’une cuillère, laissant les coquilles intactes. Mettez de côté la chair ramassée pour une utilisation ultérieure.

• Placez les coquilles de citron au congélateur pour congeler pendant que vous préparez le sorbet.

2. Faites le Sorbet :

• Dans une casserole, mélanger de l’eau et du sucre. Chauffer à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement. Enlever de la chaleur et laisser refroidir.

• Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le zeste de citron au sirop de sucre. Bien remuer pour combiner.

• Transférer le mélange dans un mélangeur et ajouter la chair citron réservée. Mélangez jusqu’à ce que vous soyez lisse

• Versez le mélange de citron dans une machine à glace et écrasez selon les instructions du fabricant jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance de sorbet.

3. Rassemblez le Sorbetto di Limone :

• Enlevez les coquilles de citron congelées du congélateur.

• À l’aide d’une cuillère ou d’une boule de glace, remplissez chaque coquille de citron congelée avec le sorbet au citron.

• Remettez les coquilles de citron remplies de sorbet au congélateur pour les raffermir pendant environ 1 heure.

• Avant de servir, garnir de feuilles de menthe si désiré.

• Servez le Sorbetto di Limone dans les coquilles de citron congelées pour une expérience de dessert rafraîchissante et élégante.