Soupe Thaï poulet, lait de coco et curry rouge

2. Ajoutez la pâte de curry rouge et le gingembre râpé. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant pour libérer les arômes.

3. Incorporez les dés de poulet dans la casserole et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur tous les côtés.

4. Ajoutez les champignons tranchés et le poivron rouge en dés. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes.

5. Versez le bouillon de poulet et le lait de coco. Mélangez soigneusement et portez à ébullition.

6. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se mélangent.

7. Incorporez la sauce de poisson et le sucre pour rehausser le goût. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

8. Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de quartiers de citron vert pour un zeste supplémentaire.

Nutritional Information: Cette soupe est riche en protéines grâce au poulet et au lait de coco apporte des graisses saines. En plus, les légumes ajoutent des fibres et des vitamines.

Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 25 minutes