Conseils pour réussir :
Assurez-vous qu’avant de faire frire vos steaks, obtenez un enrobage croustillant en chauffant suffisamment d’huile pour qu’elle atteigne ce point. Lors de la cuisson de steaks frits au poulet, utilisez un thermomètre à viande pour déterminer quand ils sont cuits à au moins 145 °F (63 °C). Utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes, surtout si vous voulez une purée de pommes de terre soyeuse et sans grumeaux.
Avantages pour la santé :
Bien qu’ils ne soient pas très faibles en calories ou en matières grasses, vous pouvez préparer des versions plus saines de steak frit au poulet en : Cuisant au four au lieu de frire les steaks. Utilisant du lait faible en gras et des substituts de beurre dans la purée de pommes de terre avec de la sauce.
Calories : 700 Protéines : 35 g Glucides : 45 g Lipides : 40 g Fibres : 4 g Sucre : 6 g Variations et substitutions : Au lieu du steak cube, utilisez des côtelettes de porc désossées ou des poitrines de poulet. Vous pouvez également choisir de préparer une version sans produits laitiers en utilisant du lait d’amande ou du lait de soja dans la sauce. De plus, la purée de pommes de terre peut avoir meilleur goût avec de l’ail rôti ou du fromage.la suite dans la page suivante
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