Tarte à la boue au chocolat sans cuisson

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Écrasez finement les cookies en fines miettes en les pulsant dans un traitement alimentaire, ou placez les cookies dans un sac à fermeture ferrolienne lourde et fourrez avec un rouleau à rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient fine Remuer ensemble les miettes de biscuits et le beurre fondu dans un petit bol jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.

3. Appuyez fermement le mélange de miettes dans le bas et le haut des côtés d’une assiette à tarte de 9 pouces avec des côtés profonds.

4. Cuire pendant 10 minutes. Laissez la croûte refroidir tout en faisant la couche de brownie.

> Pour la couche Brownie :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un petit bol sûr au micro-ondes sur haut, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 2 minutes.

2. Dans un bol moyen séparé, fouettez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, environ 30 secondes. Fouet dans le mélange de chocolat fondu, poudre de cacao, vanille et sel. Remuer dans la farine avec une spatule.

3. Versez la pâte à brownie dans la croûte et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit soufflée et réglée, environ Cool complètement sur un rack de fil.

> Pour la couche de pudding :

1. Une fois que la couche de brownie est refroidie, placez les jaunes d’œufs dans un petit bol à l’épreuve de la chaleur et fouettez juste pour les détendre. Mettez de côté.

2. Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble le sucre, la fécule de maïs et le sel. Fouet lentement dans le lait. Placer à feu moyen élevé et faire cuire en fouettant fréquemment, jusqu’à épaissi, environ 5 minutes.

3. Fouettez lentement environ 1 ⁄2 tasse de mélange de lait chaud dans les jaunes pour les tempérer, puis renvoyez le mélange de jaune dans la casserole. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaissi et pétillant, environ 2 à 3 minutes. Retirer de la chaleur et remuer le chocolat, le beurre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient entièrement fondu et combiné.

4. Versez le pudding sur la couche de brownie et laissez refroidir à température ambiante pendant 20 minutes. Placez la tarte au réfrigérateur, non recouverte, pour se détendre pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit.

> Pour le Topping :

1. Lorsque vous êtes prêt à servir, battez la crème et le sucre dans un grand mélange avec un mixeur électrique à grande vitesse jusqu’à ce que des pics doux se forment, environ 2 minutes. Étalez la crème fouettée sur la tarte. Garnir de copeaux de chocolat, de noix de pécan ou de miettes de biscuits avant de trancher.