Tarte à la Mangue Meringuée

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre haché, le sucre, le sel et l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis déposez-la dans un moule à tarte fariné et beurré. Frappez le fond avec une fourchette

Cuire la pâte au four environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, épluchez les mangues, retirez le noyau et coupez-les en tranches ou en dés.

Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le maïs et le sucre en poudre. Ajouter les mangues et cuire à feu moyen quelques minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.

Versez la garniture à la mangue sur le fond de tarte refroidi.

Préparez la meringue en battant les blancs d’œufs en neige abondante. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.

Étalez la meringue sur la garniture à la mangue en formant une spatule avec la spatule.

Cuire la tarte environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée.

Laisser refroidir complètement avant de servir.

Savourez cette succulente Tarte Mangue Meringue, où la douceur de la mangue rencontre la légèreté de la meringue. Un délice à déguster en dessert ou lors d’une occasion spéciale !