TCHIN -TCHIN OU MINI CROQUETTES

Verser dans un bol, farine, muscade,et sel. Bien mélanger et faire un creux au milieu

Dans un autre bol mélanger sucre et beurre et les œufs bien fouetter et incorporer le mélange à la farine

Ajouter délicatement le lait , bien mélanger et terminer par pétrir sur le plan de travail

Emballer la pâte dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pour 30min environ

Fariner le plan de travail puis étaler la pâte et la découpe en petits morceaux

Friture dans une huile chaude à au moins 180 degré