Terrine de Courgettes au Basilic

2. **Préparer les légumes** :

– Épluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. **Cuisson des courgettes** :

– Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.

4. **Préparer le mélange de terrine** :

– Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche, et le fromage râpé. Mélangez bien.

5. **Incorporer les courgettes et le basilic** :

– Hachez finement le basilic frais et ajoutez-le au mélange avec les courgettes refroidies. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

6. **Cuisson de la terrine** :

– Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la préparation dans un moule à terrine beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la terrine soit bien dorée et ferme au toucher.

7. **Repos et service** :

– Laissez la terrine refroidir à température ambiante avant de la démouler. Servez-la froide ou légèrement réchauffée, tranchée en portions.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 à 50 minutes