Tortellini au Fromage et Cheesesteak dans une Sauce au Provolone Riche

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les tortellini et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.

Préparer la Garniture Cheesesteak :

Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ajoutez le steak de bœuf finement tranché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Retirez le bœuf de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l’oignon tranché et le poivron vert. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.

Remettez le bœuf cuit dans la poêle, en le mélangeant avec les oignons et les poivrons. Retirez du feu et réservez.

Préparer la Sauce au Provolone :

Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.

Ajoutez la farine et fouettez continuellement pendant environ 1 à 2 minutes pour créer un roux.

Ajoutez progressivement le lait en fouettant, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.

Ajoutez le fromage provolone râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Combiner et Servir :

Ajoutez les tortellini cuits dans la poêle avec la garniture cheesesteak. Mélangez pour combiner.

Versez la sauce au provolone sur le mélange de tortellini et cheesesteak. Remuez délicatement pour enrober uniformément le tout dans la sauce.

Servez chaud, garni de provolone râpé supplémentaire ou d’herbes fraîches si désiré.

Profitez de ces délicieux tortellini au fromage et cheesesteak dans une sauce au provolone riche pour un repas réconfortant et satisfaisant !