Un bon plat veau marengo, ragoût italien

Difficulté: Facile

Préparation: 30 min

Cuisson: 60 min

Temps Total: 1 h 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

– 800 grammes d’épaule de veau

– 2 oignons (gros)

– 2 échalotes

– 2 carottes

– 1 gousse d’ail

– 1 boîte de tomates (grosse boîte ; tomates pelées)

– 300 grammes de champignons de Paris

– 2 cuillères à soupe de farine

– 2 cuillères à café de concentré de tomate

– 200 Ml de vin blanc

– 1 petit bouquet de persil

– 1 bouquet garni

– Huile d’olive

Préparation:

Etape: 1