Un Chef-d’œuvre Français : Gâteau Saint-Honoré

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la avec une fourchette. Cuisez 15 minutes.

3. Pour la pâte à choux, portez à ébullition 100ml d’eau avec le beurre. Ajoutez la farine d’un coup, mélangez bien.

4. Incorporez les œufs un à un jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

5. Formez des petits choux sur une plaque et cuisez 20 minutes.

6. Préparez une crème pâtissière : chauffez le lait avec la vanille, ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs, puis la farine.

7. Garnissez les choux de crème pâtissière.

8. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.

9. Disposez les choux garnis sur la pâte feuilletée, décorez avec la chantilly.

10. Savourez ce chef-d’œuvre !