Veloute de pommes de terre a l’oignon

2. Cuisson du velouté :

– Dans une grande casserole, mettez les cubes de pommes de terre et couvrez-les d’eau.

– Ajoutez les oignons hachés et les cubes de bouillon de poulet dans la casserole.

– Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 20-25 minutes).

3. Finition du velouté :

– Retirez la casserole du feu.

– Incorporez le lait dans la casserole avec les pommes de terre et les oignons cuits.

4. Mixage :

– Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le contenu de la casserole en une texture lisse et veloutée.

– Mixez jusqu’à ce que le velouté soit homogène et sans morceaux.

5. Assaisonnement :

– Assaisonnez le velouté avec du sel et du poivre, selon votre goût. Ajoutez-en progressivement et goûtez pour ajuster l’assaisonnement.

6. Service :

– Servez le velouté de pommes de terre à l’oignon chaud.

– Vous pouvez garnir chaque portion de velouté avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil, si désiré.

Informations nutritionnelles (par portion) :

– Calories : 300 kcal

– Portions : 4

Ce velouté de pommes de terre à l’oignon est un plat réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Savourez-le tel quel ou accompagné de pain frais pour un repas complet et délicieux !