La MEILLEURE recette de bisque de crabe

Recette

Ingrédients:

3 cuillères à soupe. beurre

1 oignon moyen, finement haché

2 branches de céleri, hachées finement

Sel casher, au goût

Poivre noir fraîchement moulu, au goût

1 c. Assaisonnement Old Bay

2 gousses d’ail, hachées

2 cuillères à soupe. concentré de tomate

3 cuillères à soupe. farine

4 ch. bouillon de poisson (ou bouillon de légumes faible en sodium)

1 c. vin blanc sec

1 feuille de laurier

1/2 c. crème épaisse

1 lb de chair de crabe en morceaux

Persil fraîchement haché, pour la garniture

Directions: