Recette de pâtes à la tomate cerise
Ingrédients :Sel casher
12 oz. petite oreille
1/3 c. huile d’olive extra vierge
4 grosses gousses d’ail, tranchées finement
2 c. à soupe. pâte de tomate
5 c. tomates cerises, réduite de moitié (environ 1 1/2 lb. total)
1/4 de cuillère à thé. flocons de poivre rouge, plus pour garnir
1 c. à soupe. vinaigre balsamique
1/4 de cuillère à thé. sucre
1/2 c. Parmesan finement râpé, plus pour servir
Feuilles de basilic frais hachées, pour servir
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