Salade de poulet aux canneberges et aux noix de pécan avec vinaigrette aux graines de pavot

#### Définition

Une salade composée principalement de poulet cuit, de canneberges séchées, de noix de pécan grillées et d’une vinaigrette à base de graines de pavot. Elle offre un mélange de saveurs sucrées, salées et croquantes.

#### Histoire et Origine

La salade de poulet aux canneberges et aux noix de pécan est souvent associée à la cuisine nord-américaine, particulièrement populaire dans les salades composées et les repas légers depuis les années 1980. Elle combine des ingrédients traditionnels comme le poulet avec des fruits secs et des noix, offrant une texture et un goût équilibrés.

#### Recette Complète pour 4 personnes et nombre de calories

**Ingrédients:**

– 2 poitrines de poulet cuites et coupées en dés

– 1/2 tasse de canneberges séchées

– 1/2 tasse de noix de pécan grillées

– 6 tasses de laitue mélangée

– Pour la vinaigrette aux graines de pavot:

– 1/4 tasse d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

– 1 cuillère à soupe de miel

– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

– 1 cuillère à café de graines de pavot

– Sel et poivre au goût

**Instructions:**